アンテュイション バイ ジェローム・ドゥ・オリヴェラ  / INTUITIONS by Jérôme De Oliveira

フランス/カンヌ「セバスチャン・ブイエ」「フランソワ・ジメネーズ」などで修業。2007年にル・モンディアル・デ・ザール・シュクレで栄冠に輝き、2009年に史上最年少の23歳でクープ・ド・モンド優勝。5年間「プラザ・アテネ」のスーシェフを勤めたのち独立。

次世代のシェフとして世界から注目され余裕すら感じる新風です。23歳でのクープ・デュ・モンド優勝という史上最年少記録を保持。その実力と感性は、カンヌをはじめセレブリティが集うコートダジュールに3店舗を構えているということからも証明済みですね。「箱を開けた時に驚いて欲しくて、変わったカタチのショコラを作りたかった」ひと目で忘れられないショコラ、ひと口で忘れられないショコラ、出会いの瞬間を楽しんで。

箱をあけた瞬間、魅惑的なビジュアルに息を飲むこと間違いなし。オリジナルの雫型のショコラ24種をズラリとならべた美味のラビリンス。プラリネ、キャラメル、ガナッシュの3つを網羅した贅沢BOXです。下の8個入BOXはキャラメル全集。味わいはライム、パッションフルーツ、バニラ、塩の4種。

Pâtisserie Intuitions By Jérôme Oliveira - Cannes
Découvrez le Salon de Gourmandises de Jérôme Oliveira : Pâtissier, Chocolatier, Glacier, Confiseur - Five Hotel Cannes